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2010.12.03

旬の味覚金沢産ズワイガニ(♀)


Zuwai

金沢では♀のズワイガニのことを香箱蟹(コウバコガニ)と呼ぶそうです。
以前、ルフレママさんに教えてもらいました。
ズワイガニの漁期はオスに比べメスの方が2か月以上短く、
香箱蟹はとても貴重なものなのだそうです。cancer
 
・・・で、写真はコウバコタラ。

 
【しゅんのみかく かなざわさんズワイガニ(めす)】  


 
☆゜・。。・゜゜・。。・゜゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜゜・。。・゜゜・。。・゜☆

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Comments

おはようごじゃりますhappy01

catkazzさん、
おっとっと~。
お早いで御座いますにゃwink

香箱蟹、初めて知りました。お勉強になりますconfident
メスcancerの方が貴重なんですねhappy01
たらちゃん、見事な香箱座りですね。
とってもコンパクトでキュートですheart04

コウバコガニもいいけど、コウバコタラも
美味しそうだニャ~lovely
ズワイガニ、大好きです。丁寧にすみからすみまで、
心を尽くして食べねば、と改めて思いましたheart04

こんにちニャン!!
たらちゃん香箱、美味しそうcancer
ルフレの今日ブログ、偶然香箱蟹なんニャよ。happy01scissors旨い話には乗ってみるべし、ってね!そういうことニャ~!たらちゃん食べるニャ?cancereye

今気がついたら ズワイ蟹の雄はズワイ蟹でcancer
雌が香箱蟹なんだニャ~!!ringshine
やっぱ 蟹も女の方が 美味しいんだにゃ~~!!happy01cancer

cancerイルカねこさん、
この話には余談があって・・・
ルフレママさんは猫の香箱座りの方をご存じなかったものだから、
香箱を詠んだ俳句を不思議がられてしまいましたhappy02
 
cancerクシネさん、
蟹座のクシネさん、やっぱり蟹がお好きなのね~bleah
 
cancerルフレママさん、
あらら~でしたにゃhappy01
今日アップにしたら、もろズワイガニの記事に行けたのにねsign01
リンクありがとうございましたnote
 

☆゜・。。・゜゜・。。・゜゜・。。・゜゜・。。・゜゜・。。・゜゜・。。・゜☆

今日、夕食を食べたスペイン料理のお店ではワタリガニが出ました。
蟹の季節ですね〜。

先住のうちのコたちは、けっこうカニ好きがいて、カニ缶とか、ボイルズワイガニとか横取りされておりました。

カニ足から身を取り出すのを、ビャービャー言いつつ待ってました。

普段はカニカマだからね〜

cancerはづきさん、
カニ好きの猫って・・・グルメrestaurantですにゃ~
イカとかエビを食べさせると酔っ払うという話もありますが、
カニは大丈夫なんですね。
ウチも普段はカニカマでっす。
 
☆゜・。。・゜゜・。。・゜゜・。。・゜゜・。。・゜゜・。。・゜゜・。。・゜☆

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